ポリ袋で真空調理、こんなに美味しくなるなんて!
先日ご紹介した
火起こしグッズ、大きな反響を
いただきました。
ご希望が多ければ
『メタルマッチ
火起こしワークショップ』を
開催しますね。
さて、今日は
野菜の食べ比べ を
してみたいと思います。
ポリ袋調理は
普通に調理するより
美味しく出来る!!と
初めて聞いたとき、疑い深い私は
本当に~~!?
と思いました。
そして、実験してみたのです。
そしたら・・・・
蒸したり茹でたりした野菜より
ポリ袋クッキングの方が
味が濃く、甘くなっていて
本当に驚いたんですね!
今回は健康野菜を代表して
ヤーコンで実験してみました。
1本のヤーコンを半分に切って
サイの目に。
一方は普通に茹で、もう一方は
ポリ袋に入れて空気を抜き
お湯で煮ました。
上が普通に茹でたもの。
下がポリ袋クッキングしたものです。
やっぱり食べてビックリ!!
もともとほんのり甘い
ヤーコンがさらに甘くなり、
味も濃くて美味しい!
もちろんヤーコンがなければ
人参でもよくわかります。
完全に空気が抜けないので
正式な真空調理とは言えないかも
しれませんが
このソフトな真空調理でも
その美味しさはよくわかりますよ。
そして
野菜の栄養分が
外に逃げない
ので、美味しさと
栄養がいっぱいなのです!
是非一度試してみてくださいね♪