ごぼうはどこまで洗う!? ごぼうは、皮の部分に香りとうまみがあるので 洗うときは注意が必要です。 包丁の背で皮をこそげとったり、タワシでガシガシ洗ってしまうとごぼう特有の風味が落ちてしまいます。 土付きごぼうを選ぶ スーパ…
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2018/10/14
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