レシピ

  1. パクチーな磯辺揚げ

    パクチー好きさん、いらっしゃ～い。 いや、ちょっとパクチー苦手かも・・・ という人もこれならいけるかもです。 お酒のおつまみにも最高！！ （私は飲めないから想像ですが・・・） …

  2. エシャレットと島らっきょうの天ぷら

    エシャレットと島らっきょうの天ぷら ナチュラルファーム田中さんの エシャレットと島らっきょうを食べ比べしてみました♪ エシャレットの方がかじった瞬間 ピリッと辛味が口中に広がります。  …

  3. 柚子入り葛湯

    柚子入り葛湯 クリスマスやお正月など、イベントが続くと飲みすぎ食べすぎで胃腸もお疲れ気味・・・ そんなときはほっこり美味しくてカラダをととのえてくれる飲み物がオススメです。 葛には解熱、発汗作用、筋肉や血管の緊張を和らげる働きがあり、風邪、下痢、…

  4. ＜１０分で完成！寝過ごした朝の部活弁当＞

    ＜１０分で完成！寝過ごした朝の部活弁当＞ 基本、腹持ちの良いごはんをメインにしているのですが、今朝は練習試合があるというのに 恐怖の２度寝をしてしまいました！ ハッと時計を見るときの緊張感と言ったら・・・・お化けと遭遇するより恐怖です。   …

  5. いんげんのカレー塩ソテー

    いんげんのカレー塩ソテー 日曜日の朝、これを作ったところ・・・ 中１の長男が洗濯を干している私のところに来て 長男　「あのいんげん、全部食べてもいい？？」 私　　「うん、いいよー？」 長男　「イヤッホーー！！」 と、階段を駆け下りていきました。 …

  6. 蓮根白玉の梅昆布スープ

    蓮根白玉の梅昆布スープ 長男は小さな頃から気管支が弱かったため、蓮根をお薬代わりに頻繁に料理に使っていました。 おかげで長男と次男は今でも蓮根が大好き！ 蒸す・煮物・汁物の具・炒める・揚げる・すりおろす・・・どうやっても美味しい蓮根を女性が大好き…

  7. さつま芋のきんつば

    さつま芋のきんつば 子供の頃、デパ地下に行くときんつばを焼いている職人さんの手の動きを飽きることなく見ていました。 なんだかすごーく楽しそうに見えたんですよね。 こう、くるくる向きを変えていくところが。 大人になって、やってみたら・・・ …

  8. パン粉と酒粕で粉チーズ

    パン粉と酒粕で粉チーズ その昔、ベジ割烹料理屋の女将と、そこに通うワケあり社長との会話を完全妄想でブログを書いていたことがあります。 そこでたくさんのレシピを日々更新していました。 妄想劇場の中で、女将はさまざまな料理を社長に食べさせていたのです…

  9. 焼きかぼちゃのネギ南蛮

    焼きかぼちゃのネギ南蛮 かぼちゃの煮物に飽きたら焼いてみましょう。 薄く切って蒸し焼きにするので、短時間で出来上がり！ <材料> かぼちゃ・・・1/4個 ○醤油・・・ 大３～４ ○黒酢・・・小２ ○みりん・・・小２ ○て…

  10. さつま芋のベニエ風フリッター

    さつま芋のベニエ風フリッター 高校生だった頃、名古屋で初めてカフェデュモンドのベニエを食べたとき、ドーナツより美味しい！！と感激したものです。 今は店舗も減ってしまい、食べられるお店が少なくて残念です。 ・・・というわけで、さつま芋を使ってベニエ…