パクチー好きさん、いらっしゃ~い。
いや、ちょっとパクチー苦手かも・・・
という人もこれならいけるかもです。
お酒のおつまみにも最高!!
(私は飲めないから想像ですが・・・)
<材料>
ちくわ・・・2本
パクチー・・・お好みの量
〇薄力粉・・・大3
〇片栗粉・・・小さじ1
〇冷水・・・大3前後
〇塩・・・ひとつまみ
〇粗みじん切りパクチー・・・適量
揚げ油・・・適量
<つくりかた>
① ちくわは食べやすい長さに切って短冊切りにする。
② 〇で溶き粉をつくり、①をくぐらせる。
③ 小さなフライパンなどに1センチほど油を入れ、
170~180度で両面揚げる。
油を切り、手でちぎったフレッシュパクチーと和えて器に盛る。

美味しく食べられます。
大好きな方はたっぷりのパクチーとともに
ワシワシ食べると最高~~の逸品です♪