パクチー好きさん、いらっしゃ～い。
いや、ちょっとパクチー苦手かも・・・
という人もこれならいけるかもです。
お酒のおつまみにも最高！！
（私は飲めないから想像ですが・・・）
～パクチーな磯辺揚げ～
＜材料＞
ちくわ・・・２本
パクチー・・・お好みの量
〇薄力粉・・・大３
〇片栗粉・・・小さじ１
〇冷水・・・大３前後
〇塩・・・ひとつまみ
〇粗みじん切りパクチー・・・適量
揚げ油・・・適量
＜つくりかた＞
① ちくわは食べやすい長さに切って短冊切りにする。
② 〇で溶き粉をつくり、①をくぐらせる。
③ 小さなフライパンなどに１センチほど油を入れ、
１７０～１８０度で両面揚げる。
油を切り、手でちぎったフレッシュパクチーと和えて器に盛る。
パクチーが大の苦手・・・という方はフレッシュパクチーを混ぜなければ
美味しく食べられます。
大好きな方はたっぷりのパクチーとともに
ワシワシ食べると最高～～の逸品です♪
ぜひお試しくださいね。
